રસોડામાં ઘણા પ્રકારના મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં લોકો આ મસાલાઓનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ વધારવા માટે કરે છે. જો કે, આ મસાલા સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણો ફાયદો આપે છે. કોથમીર(ધાણા) આ મસાલાઓમાંથી એક છે, જેનો ઉપયોગ મોટાભાગના લોકો ભોજનમાં કરે છે. ધાણાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પાંદડા, બીજ અથવા પાવડરના રૂપમાં થાય છે. ધાણા પાવડર ભારતીય ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તેમજ ઘણા લોકો તેના બીજનો ઉપયોગ પણ કરે છે.
હોમિયોપેથી ડૉક્ટરના જણાવ્યા અનુસાર, ધાણાના બીજ એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણો અને ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, જે લીવરને સ્વસ્થ બનાવે છે અને તેની કામગીરીને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ સિવાય ધાણાના બીજ પાચનમાં સુધારો કરે છે. તેમજ તે ખરજવું, ખંજવાળ ત્વચા, ફોલ્લીઓ અને સોજો જેવી ત્વચા સંબંધિત તમામ સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં ખૂબ અસરકારક છે. આમાં એન્ટીસેપ્ટિક ગુણધર્મો છે. એ પણ જણાવ્યું કે ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક હોવા ઉપરાંત કોથમીર વાળનો વિકાસ વધારવા અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
પાચનતંત્ર સુધરે છે, તો તે તમારા વાળ માટે પણ સારું રહેશે
ડોક્ટરે જણાવ્યું કે ધાણાના બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ગુણો અને ફાઈબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી ગેસ સંબંધિત સમસ્યાઓ પણ દૂર થાય છે. જો તમે વારંવાર પેટની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો તમે તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો. એ પણ જણાવ્યું કે ધાણા વાળ ખરતા અટકાવવામાં અને નવા વાળના વિકાસ માટે મૂળને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમે નબળા, ખરતા અને ખરતા વાળથી પરેશાન છો તો તમે કોથમીરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારક
સાથે જ ડોક્ટરે જણાવ્યું હતું કે ડાયાબિટીસ એક એવો રોગ છે જેનો કોઈ ઈલાજ નથી. તેને દવાઓથી ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ધાણાના બીજના અર્કમાં કેટલાક સંયોજનો હોય છે જે ઇન્સ્યુલિન ડિસ્ચાર્જિંગ અને ઇન્સ્યુલિન જેવી ક્રિયા ઉત્પન્ન કરે છે, જે ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
